Фрукты Таиланда с фото и названиями: как выглядит дракон

Фрукты Тайланда ликбез

Привезти плоды из Тайланда хочет каждый турист, но необходимо знать правила перевозки, чтобы не попасть в яму. Как распознать все тайские экзотические фрукты и в какое время года созревают самые вкусные?

Эти и другие подробности вы найдете в сегодняшней статье. Прочитав, вы вспомните, какие фрукты в Таиланде, как их называют по-тайски. Это облегчит выбор и покупку на рынке.

В конце статьи — таблица созревания тайских фруктов по месяцам, по ней несложно определить самые низкие цены на тайские фрукты в течение года.

Какие фрукты есть в Таиланде

Прогуливаясь по тайским рынкам, можно легко насчитать не менее тридцати видов фруктов. Все фрукты в Таиланде выращиваются без использования химикатов: в жарком и влажном климате все растения дают обильные плоды, что позволяет собирать их несколько раз в год.

Знакомых фруктов будет мало: ананасы, бананы, мандарины, арбузы, кокосы, есть даже яблоки и клубника (их начали выращивать сравнительно недавно на севере страны). Мы относим к числу обычных и некоторых экзотических фруктов Таиланда, которые можно найти в наших супермаркетах: манго, помело, физалис, карамбола.

Но затем начинается список неизвестных имён, кроме того — неизвестных вкусов и запахов. Чтобы помочь вам сориентироваться в этом удивительном разнообразии, мы подготовили описание фруктов Таиланда.

В местных магазинах продаются не только тайские, но и импортные фрукты. Страна импортирует виноград, инжир, груши, лимоны, яблоки, киви, вишню, вишню и сливы.

Начнем с описания знакомых фруктов. Почему? Во-первых, потому что в этой стране у них разные названия — названия фруктов Тайланда на тайском языке будут указаны в скобках. Во-вторых, местные фрукты по внешнему виду, вкусу и цвету отличаются от тех, что продаются в наших супермаркетах. В некоторых случаях мы дадим совет, как выбрать и как хранить фрукты. Фрукты Таиланда, названия и описания которых представлены ниже, пользуются наибольшей популярностью как у местных жителей, так и у путешественников.

Ананас (са-па-рот)

Фрукты Таиланда поражают разнообразием вкусов, форм и внешнего вида. Этот фрукт, произрастающий в Южной Америке, значительно прижился в Таиланде, и даже самые вкусные ананасы считаются тайскими. На рынках вы увидите ананасы разных сортов, которые различаются в основном размером плодов. Но если вам кажется, что ананасы ничем вас не удивляют, приезжайте в Таиланд и попробуйте местный сорт медовых ананасов — вы сразу почувствуете разницу.

Сезон: декабрь-январь, апрель-июнь.
Как выбрать: Кожица спелого ананаса должна быть мягкой, но упругой.
Примечание: ананас противопоказан при язве желудка.

Арбуз (тенг-мо)

В Таиланде арбузы выращивают практически на всех плантациях. В первую очередь их различают по цвету: они более зеленого цвета, прожилки на коже не особо выражены, но встречаются и яркие прожилки. Тайские арбузы очень сладкие, среднего размера, весом около 4-5 кг, с красной или желтой мякотью. Желтые более дорогие, и это не из-за вкуса или пользы, а из-за символики цвета: тайцы считают желтый цвет богатством. Самые дешевые — маленькие, красные, овальной формы.

Сезон: октябрь-март.
Как выбрать: У спелого арбуза хвостик сухой, при прикосновении он издает урчание. Не рекомендуется покупать арбузы больших размеров.

Банан (клуай)

В Таиланде выращивают не менее двух десятков видов бананов. Бананы различаются не только размером плодов, но и цветом: помимо обычных желтых бананов в Таиланде продаются зеленые, коричневые и красные фрукты. Не все вкусны в сыром виде, некоторые подходят только для запекания или запекания.

Самые вкусные, мягкие и сладкие — это kluai hom и kluai homtong (крупные плоды), kluai nam wa (у бананов этого сорта горькое ядро ​​размером с горошину перца — рекомендуется удалить), kluai kai (маленькие округлые плоды).

Сезон: круглый год.
Как выбрать: Купите незрелые бананы. В жару они быстро созревают, а при перезревании портятся.
Как хранить бананы: они обычно продаются большими гроздями по 10-15 плодов. Лучше всего держать бананы висящими.

Кокос (мапрао-он)

Название «мапрао-он» означает «молодой кокос». У молодых плодов зеленая очень толстая кожица, под которой находится нежная мякоть. Ядро кокоса наполнено сладким беловатым соком. Сок из молодых кокосов хорошо утоляет жажду, а также содержит витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Сок в старых кокосах с коричневой волокнистой кожицей безвкусный, но мякоть очень сладкая.

Сезон: сентябрь-декабрь.
Как выбрать кокос: Плоды молодого кокоса должны быть достаточно большими, но не гигантскими, с гладкой светло-зеленой кожицей. В супермаркетах обычно продают очищенные кокосы, завернутые в фольгу. Лучше всего покупать неочищенные фрукты на рынке — при необходимости продавец поможет раскрыть кокос.
Как есть кокосовый орех: сок запейте через трубочку, затем извлеките мякоть ложкой.

Манго (ма-муанг)

В Таиланде продается несколько сортов манго, и все они одинаково вкусны и полезны. Кожура у разных сортов плодов может быть светло- или темно-зеленой, желтоватой, розоватой, а мякоть — от почти белой до ярко-желтой.

Сезон: март-май.
Как выбрать манго: стоит брать плоды среднего размера и плотные без пятен на кожуре. Манго можно купить незрелыми и хранить при комнатной температуре. Выбирая манго, не обязательно месить — это приводит к тому, что плоды быстрее портятся.
Способ доставки: покупайте недозрелые фрукты и не кладите их перед поездкой в ​​холодильник.
Учтите, что манго обладает слабительным действием.

Помело (сом-о)

Помело — самый крупный плод цитрусовых. Под его толстой кожурой находится мякоть апельсина и грейпфрута. Это не очень сочный фрукт, поэтому кусочек помело можно давать малышу, не опасаясь, что малыш испачкается.

Сезон: январь-февраль, август-ноябрь.
Как есть: очистить, нарезать и очистить (обычно горький на вкус).
Примечание: нельзя сочетать с препаратами, снижающими уровень холестерина.

Лайм

Тайский лайм редко употребляют в чистом виде, хотя продаются в большинстве магазинов. Освежающие соки готовятся из самых сочных сортов лайма, а кафр-лайм широко используется в кулинарии.

Экзотические фрукты Тайланда

Мы подготовили подробную информацию о причудливых фруктах Таиланда. Вы узнаете, чем полезен каждый фрукт, как правильно его есть и можно ли давать ребенку тот или иной фрукт.

Как правило, ребенку можно предложить любые фрукты, продаваемые в Таиланде. Но начинать нужно с малого и подождать хотя бы день, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости.

Конечно, ни фото фруктов Тайланда, ни описание вкуса не помогут сложить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические фрукты, просто поражаются, когда сталкиваются с чем-то с привкусом цитрусовых и ароматом валерианы.

Но в большинстве случаев впечатление положительное — к тому же некоторые фрукты быстро становятся фаворитами. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде?

Дуриан

Начнем с легендарного дуриана, самого неоднозначного экзотического фрукта, известного своим отменным вкусом и невыносимым запахом. Это не преувеличение: у плода дуриана такой неприятный запах гнили, что с ним нельзя заходить в отель, в самолет, автобус или в большинство общественных мест.

В то же время дуриан содержит огромное количество витаминов и минералов, что делает его одним из самых полезных для здоровья тропических фруктов.

Дуриан

Плоды дуриана могут вырасти до 10 кг, но если вы хотите попробовать, совсем не обязательно покупать дуриан целиком, тем более, что это недешево. Ломтики дуриана продаются на подносе или в супермаркетах по цене 1-2 десертов в местном кафе.

• Сезон: с мая по август.
• Цена: от 100-120 бат за кг в пик сезона (летом) и столько же за небольшую пачку фруктов в кусочках (100-200 грамм) зимой.

Мангостин

Один из самых вкусных и изысканных тайских фруктов. Мелкие плоды мангустана покрыты плотной темно-фиолетовой кожурой, внутри она красная, а сама мякоть плода напоминает дольки чеснока. По вкусу мангустан напоминает дыню с терпким и слегка терпким послевкусием, а в остывшем виде станет отличным натуральным заменителем мороженого.

Будьте осторожны, так как мангустин портится очень быстро.

• Сезон: с мая по сентябрь.
• Цена: около 100 бат за кг.

Мангустин

Тамаринд

Некоторые фрукты в Таиланде гораздо более популярны в качестве приправы, чем сами фрукты. Например, тамаринд — вы никогда не слышали о нем раньше, вы не всегда увидите его даже на тайских фруктовых ларьках, но его используют в карри, популярном тайском салате из папайи и многих других блюдах.

• Сезон: с декабря по март.
• Цена: около 80 бат за кг.

Тамаринд

Баиль

Бейл известен под другими названиями: бенгальская айва, древесное или каменное яблоко, матум, орлиный мармелад. Плоды округлые, покрытые твердой, но тонкой желтоватой оболочкой, в среднем до 10 см в диаметре.

Перед употреблением наживку очищают небольшим топориком или молотком. Мякоть плода бледно-оранжевая, с крупными и продолговатыми косточками, по вкусу напоминает варенье. Джемы делают из сушеной мякоти, добавляют в салаты и мороженое.

Из сушеных ломтиков бенгальской айвы получается вкусный и полезный чай, который можно пить в неограниченном количестве. Но сами плоды нужно употреблять в больших количествах — спелые плоды обладают слабительным действием.

Стоимость: от 150 бат за кг.

Карамбола

Небольшую желто-зеленую продолговатую карамболу стоит купить из-за ее внешнего вида. Однако во вкусе карамболы нет ничего особенного — он довольно терпкий и больше похож на кисло-сладкий овощ. Его чаще всего используют для приготовления тайских блюд и соусов к ним.

• Сезон: с октября по декабрь.
• Цена: около 40 бат за кг.

Карамбола

Лонган – драконий глаз

Лонган

Это круглый плод светло-коричневого цвета, небольшого размера. Мякоть имеет молочный или розоватый оттенок. Лонган продается группами.

У плода кисло-сладкий вкус. Тепло его сочной, похожей на личи мякоти позволяет утолить жажду. Но специалисты не рекомендуют слишком сильно налегать на лонган — съев более 10 штук за один присест, могут возникнуть боли в животе и тошнота.

Созревают плоды с июня по август. Его можно приобрести по цене 50 бат / кг. Лонган богат антиоксидантами, к тому же он стимулирует процесс регенерации тканей, поэтому отказываться от него не обязательно, важно знать, когда остановиться.

Рекомендации:

1. Чтобы очистить плод, слегка сожмите его пальцами. Кожура лопнет, после чего ее легко можно будет отделить от мякоти. Камень следует выбросить — он горький на вкус и не содержит питательных веществ.
2. Лонган не созревает на ветке, поэтому после сбора урожая необходимо дать ему полежать.
3. Следует покупать экземпляры с равномерно окрашенной кожей без неровностей, пятен и трещин.

Джекфрут – хлебное дерево

Джекфрут

В Таиланде этот фрукт подают практически везде. Такая любовь оправдана не только приятным вкусом, но и пользой джекфрута. Фрукт получил название «Хлебное дерево» из-за более высокой концентрации углеводов.

Часто задаваемые вопросы Какие фрукты считаются одними из самых популярных у тайцев? Практически в каждом тайском заведении подают джекфрут, название которого переводится как «хлебное дерево». Популярность фрукта обусловлена ​​высокой концентрацией содержащихся в нем углеводов. Джекфрут сладкий на вкус, имеет аромат банана и ананаса. Этот фрукт вполне мог бы стать заменителем мяса для вегетарианцев.

Крупные плоды могут весить до 40 кг, поэтому продукт часто продается разрезанным на части. Кожура зеленоватая или бежевая с желтым оттенком, мякоть разделена на многочисленные сегменты. Спелый джекфрут сладкий, пахнет бананами и ананасом. Если плод имеет отталкивающий аромат, значит, он уже забродил и пришел в негодность.

Джекфрут продается круглый год, но большую часть урожая собирают с середины зимы до конца мая. Вы можете купить 1 кг измельченной мякоти плодов хлебного дерева за 40 THB. В неразрезанном виде джекфрут стоит около 1000 бат, но успеть его съесть будет сложно, поэтому лучше брать дольки.

Этот фрукт укрепляет иммунную систему, снижает вероятность развития рака, нормализует пищеварение, снижает артериальное давление, повышает уровень гемоглобина и лечит щитовидную железу. Особенно полезно употреблять его при беременности и кормлении грудью. Также вегетарианцы любят джекфрут, так как он может восполнить недостаток мяса в рационе.

Рекомендации:

1. Джекфрут можно есть в чистом виде или тушить в сиропе. Кроме того, из него готовят ароматные сладости.
2. Если кожура стала мягкой, плод спел, а если нет, ему нужно еще немного полежать.
3. В стране растет много деревьев джекфрута. Чтобы не получить травму головы, лучше всего их обойти.
4. Кусочки джекфрута следует завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике.
5. Наилучшие вкусовые качества имеют крупные плоды.

Рамбутан – волосатый фрукт

Рамбутан

С малайского яз